ミー・アチェの名店

最近、ジャカルタでよく見かけるのがミー・アチェの店である。ミー・アチェとは、カレー風味のやや辛めの味付けの汁なしそば。この味付けは中華麺とは異なる系統の麺と思わざるをえない。しかし、これはこれで、なじむと忘れがたい味わいがある。

バンダアチェで最も人気のあるミー・アチェの名店がMie Razali。市内に何軒か支店もある。ここで、カニ、エビ、イカ、牛肉の入った全部入りのミー・アチェを食べた。知人によると、ここの麺は手打ちだというが、とくにコシが強いということはない。


うーん、さすがにうまい。来週は、友人とジャカルタでミー・アチェを食べる約束がある。

いったい、ミー・アチェはいつ頃に誰が発明したものなのだろうか。いずれ調べてみたい。